![//creative.astraone.io/files/2019-10-25_11-03-04.png](http://creative.astraone.io/files/2019-10-25_11-03-04.png)
Постный муссовый торт без выпечки
![//creative.astraone.io/files/cake_main-1.jpg](http://creative.astraone.io/files/cake_main-1.jpg)
Ингредиенты
- 50 г грецких орехов;
- 100 г кураги + для украшения;
- 50 г фиников без косточек;
- 50 г чернослива + для украшения;
- 100 г овсяной муки;
- 2 чайные ложки агар-агара;
- 100 мл воды;
- 2 спелых банана;
- 200 г яблочного пюре;
- 3 столовые ложки какао-порошка + для украшения.
Приготовление
Мелко порубите орехи. Измельчите в блендере курагу, финики и чернослив. Смешайте орехи, сухофрукты и овсяную муку.
Застелите блюдо пергаментом, поставьте кулинарное кольцо диаметром 18 см и утрамбуйте по дну получившуюся смесь. Поместите в холодильник, пока готовите другие ингредиенты.
Выложите агар-агар в кастрюлю и залейте водой. Помешивая, доведите до кипения и проварите 30 секунд. Разомните вилкой бананы, добавьте пюре и какао и взбейте миксером.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте агар-агар. Работайте миксером ещё 2–3 минуты, пока крем не загустеет. Распределите его по основе для торта и уберите в холодильник на 5–7 часов. Затем посыпьте сверху какао и украсьте сухофруктами.
![//creative.astraone.io/files/bottom_lifehacker-1.png](http://creative.astraone.io/files/bottom_lifehacker-1.png)