No właśnie, jaka jest najlepsza kawa na świecie?

Najlepsza kawa na świecie to sprawa dość skomplikowana i chociaż nie udzielę Wam jednoznacznej odpowiedzi. Zacznijmy od terminu, który w artykule będzie przewijał się dość często: specialty coffee. Określa się nim kawy, które pochodzą zwykle z małych plantacji, położonych w miejscach gdzie panuje idealny do uprawy kawowca mikroklimat, które są ręcznie zbierane i obrabiane, a przede wszystkim takie, które zdobyły 80 lub więcej punktów (na 100) w skali SCAA (Specialty Coffee Association of America). Są to kawy nieprzemysłowe, uprawiane tradycyjnymi metodami, “dopieszczone” na każdym etapie swojego powstawania.